Maître Chiquart
La région Rhône-Alpes a la chance d'avoir un des rares cuisiniers de l'Europe médiévale connu par son livre de cuisine : Maître Chiquart. Maître Chiquart, cuisinier du Duc Amédée VIII de Savoie, a écrit en 1420 Du fait de cuysine. Ce texte, qui nous est...